Borvidék
Tokaj
Terület
1,5 hektár
Szőlőfajták
furmint, sárga muskotály, hárslevelű
Dűlők
Görbe, Középhegy, Teleki
Talaj
riolittufa, agyag és erdőterületek lejtőhordalék elegye, vulkánikus kvarcit szürke erdőtalajjal, pleisztocén eredetű, mélyrétegű lösztalaj
Borkészítés
reduktív és hordós borkészítés egyaránt
3 barát 3 karakter 1 közös projekt Borban gondolkodunk #lovetokaj #lifestylewinemaking #boraszkodas #tokajdrei A T3 Borászati Kft. három, eredetileg Borsod-Abaúj-Zemplén megyéből származó fiatalember által 2020-ban alapított induló szőlészeti-borászati mikro-vállalkozás. A vállalkozás központja a tokaj-hegyaljai borvidéken, Tállyán található. Az alapítók azért választották ezt a települést, mert Tállyán egyszerre van jelen a borvidék karakterét meghatározó történelmi múlt és az ezek felélesztését, újragondolását célzó olyan jelenkori kezdeményezések, amelyek együtt nagy jövőbeli potenciált hordoznak magukban. Célunk, hogy jó adottságokkal rendelkező tokaji-hegyaljai szőlő területekről, elsődlegesen az X és Y generáció fogyasztóit megcélozva, a piaci igényeknek megfelelő, kiemelkedő minőségű bort készítsen. A vállalkozás a hagyományos fahordós érlelésű tokaji borok, borkülönlegességek mellett – a piaci igényekkel, fogyasztói preferenciákkal összhangban – nagy hangsúlyt kíván fektetni a friss, primer aromákat megőrző, a terroirt leginkább megmutatni tudó típusú borok előállítására. A vállalkozás, illetve annak tulajdonosai jelenleg 0,8 hektáron gazdálkodnak (Tállya: Görbe dűlő, Tokaj: Teleki dűlő, történelmi első osztályú), de folyamatos a területek művelésbe vonása és az új területek vásárlása. 2022-ben 0,7 hektár szőlőt telepítettek (Rátka: Közép-hegy). A tulajdonosok további 1 hektár parlag terület megvásárlását tervezik. A T3 tulajdonosai az általuk létrehozott Tájoló Tradíció és Innováció Alapítványon és a több más borászattal létrehozott Tállyától Szántóig XY kezdeményezésen keresztül is hozzá kívánnak járulni Tállya és környéke értékeinek megőrzéséhez és népszerűsítéséhez.
